Chile tem uma longa história de cultivo de uvas como uma nova região de vinhos datada do século XVI quando os conquistadores espanhóis trouxeram vinhas Vitis vinifera com eles quando colonizaram a região. Em meados do século XVIII, variedades de vinhos franceses como Cabernet Sauvignon e Merlot foram introduzidos. No começo dos anos 80, o renascimento começou com a introdução de tanques de fermentação de aço inoxidável e o uso de barris de carvalho para o envelhecimento. As exportações de vinho aumentaram muito rapidamente assim como a qualidade do vinho aumentou.

Desde 1995, o número de vinícolas no Chile aumentou de 12 para cerca de 70 em 2005 e o país agora é o quinto maior exportador de vinhos para os Estados Unidos. O clima do Chile é descrito como meio termo entre o encontrado na Califórnia e o na França. E por sua localização geográfica, acomodado entre as altas montanhas dos Andes e o Oceano Pacifico, o Chile tem permanecido livre de parasita phylloxera, que significa que as videiras não precisam ser enxertadas. As uvas mais comuns crescidas são Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenère.

Em algumas competições internacionais, os vinhos chilenos tiveram uma classificação alta. Por exemplo, no “Berlin Wine Tasting” em 2004, 36 notórios especialistas de vinho provaram às cegas duas colheitas de uva de ótima qualidade cada um de oito melhores vinhos da França, Itália e Chile. Os vinhos em primeiro e o segundo lugar foram de Cabernet de notas vermelhas: Viñedo Chadwich 2000 e Sena 2001. No “Berlin Wine Tasting” 2005 realizado no Brasil apresentou cinco vinhos chilenos entre os sete melhores. E no “Tokyo Wine Tasting” de 2006, vinhos chilenos ganharam quatro dos cinco melhores rankings.

Por todas estas razões nós encontramos importante oferecer programas de Espanhol e Vinho para nossos os apreciadores de vinhos. Você aprenderá mais sobre os vinhos chilenos, sua produção, degustação de vinhos e também visitará algumas das melhores vinícolas em Santiago.

O programa inclui uma aula de degustação de vinhos e visitar a cada semana diferentes vinícolas. Tudo que você precisa é se preparar para tornar-se um expert em poucas aulas. Saúde!